Judul : Resep Masakan Ikan Kembung Bakar ala Padang
link : Resep Masakan Ikan Kembung Bakar ala Padang
Resep Masakan Ikan Kembung Bakar ala Padang
Resep Masakan Ikan Kembung Bakar ala Padang - Nah kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang cukup banyak digemari yaitu resep masakan ikan kembung bakar ala padang. Berikut resep Bahan dan cara membuatnya :
Bahan-bahan yang diperlukan :
1. Kembung banjar yang segar. Kalau pakai kembung jenis yang lain, sisik badan dekat ekornya keras. Ukuran : 1 kg = 6 ekor
2. Jeruk nipis – diperas ambil airnya sebanyak 1 sendok makan.
3. Garam – 1/2 sendok makan
4. Santan 1/4 bagian dari 1 butir kelapa.
5. Bawang merah – 7 butir , diblender
6. Bawang putih – 4 butir, diblender
7. Kunyit giling – 3 sendok makan
8. Cabe merah besar giling – 4 sendok makan
9. Sereh – 3 batang, dimemarkan
10. Daun jeruk – 3 lembar
11. Garam – 1/2 sendok makan
12. Merica bubuk – 1/4 sendok makan
13. Sasa – 1/4 sendok makan
14. Gula pasir – 1/4 sendok makan
15. Mentega – 1 sendok makan
Caranya Membuatnya :
1. Rendam ikan kembung dalam air jeruk dan garam selama 3 menit untuk menghilangkan bau amis dan supaya air garam meresap ( point: 1+2+3 ).
2. Campur dan aduk bumbu di atas .
3. Siapkan arang yang membara.
4. Oles ikan kembung tersebut dengan mentega.
5. Bumbu yang sudah disiapkan, ditimpakan ke ikan kembung bolak balik.
6. Dikipas dan dibolak balik selama dibakar, supaya ikannya matang merata sampai bumbunya kering
Demikianlah Artikel Resep Masakan Ikan Kembung Bakar ala Padang
Sekianlah artikel Resep Masakan Ikan Kembung Bakar ala Padang kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Resep Masakan Ikan Kembung Bakar ala Padang dengan alamat link https://reseptopkuliner.blogspot.com/2016/07/resep-masakan-kkan-kembung-bakar-ala.html